主料:
焖肉,一块面粉,
250g,
温水,
140g,
酵母粉,
3g
辅料:
生抽适量,
盐适量,
葱适量,
花椒粉适量一锅出焖花卷的做法步骤
1.豆角洗净掰段,南瓜洗净,焖好的冻肉拿出解冻。
2.肉切片。
3.温水+酵母粉融化。
4.和成面团盖保鲜膜室温发酵10分钟。
5.过10分钟再揉一下面团柔软,继续室温发酵1小时。
6.葱花+花椒粉+油和匀。
7.肉片+生抽+盐+花椒粉+水开火炖。
8.放入豆角炖5分钟。
9.下入南瓜块炖15分钟。
10.发酵好的面团。
11.揉匀排气擀大片。
12.抹上葱花油,花椒面。
13.两边向中间卷起。
14.再次卷起。
15.切成条,两个摞一起,压一下卷起。
16.卷起。
17.摆入豆角南瓜汤上,再炖15分钟。
18.炖好了。
19.成品。
20.吃喽。
TAGS:
面食 馒头花卷 其他菜系 面粉
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